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Spiritueux

3M développe des Solutions de filtration garantissant la stabilité de vos spiritueux : Eau-de-vie de vin (Cognac, Armagnac), Eau-de-vie de fruits et marcs, Eau-de-vie de cidre (Calvados), gins, liqueurs, rhums, whisky, vodkas et autres apéritifs avec ou sans alcool.

3M s’attache ainsi à préserver ce patrimoine et les caractéristiques organoleptiques de chaque Spiritueux.

Notre engagement 3M : Le respect des traditions allié à la sécurité alimentaire des produits et aux dernières procédures de contrôles des fabrications (HACCP).

Spiritueux

Les technologies de filtration en profondeur 3M sont destinées à améliorer la brillance du spiritueux et à garantir une barrière assurant son intégrité à l'embouteillage tout en préservant la force des traditions et le savoir-faire propre à chaque Maison, à chaque Maître de Chai.

Amélioration de la brillance et assurance de stabilisation du spiritueux : telles sont les promesses 3M qui vous sont destinées à travers nos Solutions :


3M Micro-Klean™ série D, 3M Zetaplus™ séries MH et HT, 3M Betapure™ séries NT-T et NT-P et 3M Betafine™ série XL

C’est la garantie d’une filtration en profondeur de qualité quelque soit l’étape de votre process d’élaboration de l’alcool :

  • Pré-filtration particulaire,
  • Clarification et stabilisation par le phénomène d’adsorption électrocinétique,
  • Filtration sécuritaire sur média inerte.
La gamme 3M Zeta Carbon™ vous assure la qualité optimale en matière de purification lors des étapes de décoloration et de désodorisation des spiritueux de par sa formulation à base de charbon actif imprégné.

 

Nos corps de filtres répondant à vos besoin :

Pour plus d'informations, merci de consulter les différentes applications :

La pré-filtration particulaire

La gamme de cartouches en profondeur 3M Micro-Klean™ série D vous apporte une excellente pré filtration particulaire avant l'étape de clarification.

Ces caractéristiques techniques alliées à la conception bobinée de la cartouche garantissent un débit élevé, une capacité de rétention d’impuretés jusqu’à 2 fois plus importante, une excellente résistance mécanique à une pression différentielle élevée ainsi qu’une performance constante durant toute son utilisation.

Clarification et stabilisation

La gamme de cartouches lenticulaires en profondeur 3M ZetaPlus® série HT et 3M ZetaPlus™ série MH contient le média de clarification et de stabilisation par excellence des Eaux-de-vie.

Le media 3M ZetaPlus™ série HT en profondeur à densité croissante vous assure :

 

  • Un faible taux d’extractibles
  • Une grande résistance mécanique
  • Une compatibilité chimique étendue
  • Une résistance aux cycles de filtration / stérilisation.

C’est l’assurance d’une très grande régularité des baisses de turbidité notamment lors des filtrations à froid dans le cas de la rétention des esters lourds d’acides gras.


Les caractéristiques techniques de la gamme 3M ZetaPlus™ série MH sont synonymes d’innovation : 2 grades de filtration combinés en une seule cartouche. Ce mode de construction 3M unique sur le marché vous garantit une réduction de l’investissement et des coûts directs et indirects : minimisation des pertes de produit d’intérêt et réduction des volumes d’eau nécessaires pour la régénération.

Filtration sécuritaire

Les gammes de cartouches 3M Betapure™ séries NT-T et NT-P et 3M Betafine™ série XL assurent la filtration sécuritaire avant embouteillage.

Lors de cette étape finale, vous souhaitez protéger vos produits de la présence de toutes particules.

L’utilisation de ces cartouches à seuil de filtration absolu vous garantit l’efficacité de rétention des particules de façon prévisible et reproductible et vous assure ainsi une filtration sécuritaire de confiance.

3M vous apporte la solution adaptée de rétention des particules avant la mise en bouteille.

La conception de la cartouche 3M Betapure™ série NT permet, en effet une répartition uniforme du liquide sur toute l’épaisseur du media apportant une réduction de la turbidité et de la teneur en particules.

  • Respect du produit fini grâce au média inerte 100% polypropylène
  • Haute qualité de filtration sécuritaire de par la filtration au seuil absolu choisi à l’étape finale
Les cartouches 3M Betafine™ série XL ont une conception de plissage APT* (Technologie Avancée de Plissage) permettant d’accroitre la surface de filtration et lui conférant ainsi une durée de vie supérieure :
  • Réduction des coûts totaux de filtration de par la grande surface de filtration pour une durée de vie accrue
  • Respect des produits finis grâce au média inerte 100% polypropylène
  • Haute qualité de filtration sécuritaire de par la filtration au seuil absolu choisi à l’étape finale

Purification

La gamme 3M Zeta Carbon™ vous assure la qualité optimale en matière de purification des spiritueux grâce à sa formulation à base de charbon actif imprégné.


Les différents types et grades de charbon actif de la gamme 3M ZetaCarbon™ permettent de décolorer et de retenir les contaminants de votre alcool. La haute qualité de charbon actif et la technologie d’activation des pores assurent une filtration par adsorption très performante.

La mise sous forme de charbon actif imprégné optimise le rendement de production tout en respectant les exigences essentielles légales de Santé et de Sécurité au poste de travail (absence de charbon actif en poudre pour les opérateurs).

3M Purification a créé le concept du « charbon actif à la carte » vous permettant ainsi de s’adapter au charbon en poudre que vous utilisez.

C’est l’imprégnation et la mise au format 3M ZetaCarbon™ du charbon conventionnel utilisé afin de couvrir l’ensemble de vos besoins en décoloration et désodorisation associé à l’efficacité du media 3M ZetaPlus™ en tant que support du charbon.

Pour obtenir plus d'informations sur cette solution ou pour une demande spécifique, contactez un de nos techniciens qualifiés.

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